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Des Tartares pas comme les autres...
Le steak tartare est un mets dont l'ingrédient principal est la viande de boeuf ou de cheval crue.
L'histoire rapporte que les Tatares de vieille souche, une tribu d'Asie centrale aux moeures belliqueuses coinçaient la viande crue destinée à leurs repas sous la selle de leur monture, dans le but de la rendre plus tendre et plus juteuse.....